HACCP

28 novembre 2018

Andare a funghi: che passione!

L’Autunno è sempre un’ottima stagione per passeggiare nei boschi e dedicarsi alla raccolta dei funghi. Questa pratica unisce la passione culinaria tanto cara a noi italiani
26 ottobre 2018

Halloween: filastrocca sulla sicurezza

Nell’azienda Mostrorrore Dracula il Presidente sperò in un errore. Guardando i dati sugli incidenti per lo stress digrignò forte i denti. “Per tutti i canini” esclamò
30 marzo 2018

Pasqua o Pasquetta fuoriporta? I must del menu

Quale miglior occasione per esplorare tesori toscani nascosti in splendide cittadine della Toscana e approfittare di una gustosa pausa al ristorante? Se siete amanti del pesce e preferite un
19 dicembre 2017
Salute in tavola a dicembre

Dicembre a tavola

Come ogni mese, eccoci a dedicare un po’ del nostro tempo alla nostra salute a tavola anche a dicembre. Basta entrare in un qualsiasi supermercato oppure
24 novembre 2017

Salute in tavola a novembre

Eccoci ancora una volta a curare il nostro metabolismo e a curare il nostro star bene mediante il “cibo del mese”.   L’inverno è arrivato, quindi
4 ottobre 2017

Salute in tavola a ottobre

Già lo scorso mese avevamo affrontato una nota “gustosa” e talvolta “dolente”: che cibi mettere in tavola garantendo la nostra salute? Cambia mese e cambiano le
14 settembre 2017

Risi e bisi? Un’identità alla filiera del riso

Di pochi giorni fa la pubblicazione del decreto di regolamentazione del mercato interno del riso. E’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale (n.209/2017) il decreto legislativo n.
26 luglio 2017

OPERAZIONE GHIACCIO SICURO

Una brutta notizia per i consumatori accaldati che in questi giorni afosi cercano ristoro e sollievo in una bibita “ghiacciata”: il ghiaccio è stato indicato dall’O.M.S. (Organizzazione
20 luglio 2017

PELLICOLE PER ALIMENTI: AMICHE O NEMICHE IN CUCINA?

Pellicole per alimenti, sacchetti di biscotti, bottiglie dell’acqua, vaschette delle yogurt: ecco la lista dei film plastici che la “famiglia tipo” porta ogni giorno in casa