Sicurezza alimentare

14 Giugno 2019

L’importanza dell’aggiornamento nella formazione

La formazione è la più importante misura di prevenzione per la salute e sicurezza nei luoghi di lavoro. È fondamentale aggiornarla periodicamente con modalità innovative e
7 Giugno 2019
sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare: occhio alla spesa!

La società odierna vive le proprie giornate di corsa, affrontando ogni cosa con ritmi sempre più frenetici: la casa, il lavoro, i figli, la cucina e
18 Gennaio 2019

La dieta che non stressa

L’appena trascorso periodo di Natale è il più bello dell’anno… a meno che tu non stia cercando di essere sano. Mettiamoci l’anima in pace, le ricette di
30 Marzo 2018

Pasqua o Pasquetta fuoriporta? I must del menu

Quale miglior occasione per esplorare tesori toscani nascosti in splendide cittadine della Toscana e approfittare di una gustosa pausa al ristorante? Se siete amanti del pesce e preferite un
14 Settembre 2017

Risi e bisi? Un’identità alla filiera del riso

Di pochi giorni fa la pubblicazione del decreto di regolamentazione del mercato interno del riso. E’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale (n.209/2017) il decreto legislativo n.
1 Giugno 2017

EFFICIENZA E SICUREZZA NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE: SUGGERIMENTI E CONSIGLI

Finalmente la bella stagione, finalmente il caldo e il piacere di uscire per andare a cena fuori in un buon ristorante con la vista che più
18 Maggio 2017

CARTA D’ALLUMINIO: RISCHIOSA PER LA SALUTE

L’alluminio è un materiale attualmente molto impiegato nel settore alimentare: si va dalla cottura (pentole e caffettiere dove molto spesso si usano leghe di alluminio) fino ad
27 Dicembre 2016

ALLERGIE E INTOLLERANZE: QUALI LE DIFFERENZE

Sempre più spesso si fa confusione tra le intolleranze alimentari e le allergie. Proviamo a fare un po’ di chiarezza. LE ALLERGIE ALIMENTARI Le allergie sono
6 Ottobre 2016

ETICHETTATURA SUL GUSCIO DELLE UOVA

L’uovo è un alimento base della nostra alimentazione. In Italia vengono consumate 12 miliardi di uova ogni anno, per un consumo pro capite di 13,7 kg.