HACCP

22 Febbraio 2022

Modifiche nel Piano di Autocontrollo HACCP

Il 24 Marzo 2021 è entrata in vigore una modifica al regolamento comunitario HACCP, il nuovo regolamento (UE) 2021/382, facente riferimento particolarmente agli allegati I e
26 Luglio 2021

ARRIVO DELL’ESTATE E RISCHIO BIOLOGICO

Con l’arrivo della stagione calda non esitiamo ad accendere il condizionatore o il deumidificatore dell’ufficio o del nostro appartamento per regalarci un po’ di refrigerio e
7 Aprile 2020

Da aprile nuove regole Ue per le etichette alimentari

Non è sempre facile sapere se ciò che mettiamo in tavola è davvero come ce lo aspettiamo: molto spesso quello che pensavamo essere un alimento sano nasconde invece
9 Marzo 2020

Autocontrollo e sistema HACCP: facciamo chiarezza

Per prima cosa è bene chiarire che i concetti di autocontrollo e sistema HACCP non sono sinonimi. L’autocontrollo ha a che fare con l‘obbligo da parte
17 Gennaio 2020

Sicurezza alimentare: i tamponi superficiali per l’HACCP

Tutte le aziende che operano nel settore alimentare (es. ristoranti, bar, pizzerie, macellerie…) oltre ad essere tenute a rispettare le norme in materia di sicurezza e igiene
14 Giugno 2019

L’importanza dell’aggiornamento nella formazione

La formazione è la più importante misura di prevenzione per la salute e sicurezza nei luoghi di lavoro. È fondamentale aggiornarla periodicamente con modalità innovative e
7 Giugno 2019

Sicurezza alimentare: occhio alla spesa!

La società odierna vive le proprie giornate di corsa, affrontando ogni cosa con ritmi sempre più frenetici: la casa, il lavoro, i figli, la cucina e
12 Aprile 2019

Eventi estivi: i documenti necessari

Con la bella stagione sono molte le realtà che programmano iniziative di animazione all’aperto. Quando si organizzano degli eventi, gli aspetti da gestire sono molti e
13 Aprile 2018

Latte e derivati: Le nuove regole delle etichette anche per Coldiretti

  Per il nostro Paese è un traguardo storico che ci consente di creare un nuovo rapporto tra produttori e consumatori. L’Italia è da sempre in prima

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